ايران بالعربي – هي حلوى إيرانية تقليدية لونها أصفر بسبب وجود الزعفران فيها، ومغطاة بشرائح اللوز والفستق ويتم تزيينها بالعبارات والأسماء الدينية من خلال رش القرفة عليها … تتكون من الأرز والسكر والزعفران وماء الورد والهيل والفستق أو اللوز والقرفة والزيت أو الزبدة … يتم توزيعها على الإفطار خلال شهر رمضان وخلال أيام شهر محرم … يعود تاريخها إلى عهد “إبراهيم خان ظهير الدولة” أحد ملوك الدولة الغزنوية والذي يُعتبر مبتكر هذه الحلوى … قام موقع TasteAtlas (أحد المراجع العالمية لتصنيف الأطعمة) عام 2023 بتصنيفها بالمركز الأول ضمن أفضل أنواع الحلوى … تقوي هذه الحلوى المعدة والقلب وتخفف آلام الروماتيزم ولها خصائص المضادات الحيوية.
